【給食】6月15日（水）
- 公開日
- 2022/06/21
- 更新日
- 2022/06/21
給食
《郷土料理給食・鹿児島県》
鶏飯
牛乳
がね
甘夏みかん
今月は、鹿児島県の郷土料理を提供しました！九州地方にある鹿児島県は、「桜島」という火山があることで有名です。
鶏飯は、ご飯の上にほぐした鶏肉や錦糸卵、干し椎茸などの具材をのせ、鶏がらスープをかけて食べる鹿児島県の代表的な郷土料理です。
給食では、スープは鶏ガラからとり、錦糸卵も手作りしていただきました。鶏肉の旨みが詰まった味わいで、どのクラスもほとんど残さず食べてくれていました！
がねは、鹿児島県でたくさんとれるさつまいもを使ったかき揚げです。その見た目が「かに」に似ていて、鹿児島弁では「かに」を「がね」ということから、「がね」という名前が名付けられたそうです。
見た目も美しく仕上がるように手作業でさつまいもを切り、崩れないように丁寧に揚げてくださいました（写真２・３）！サクッとした食感で、子供たちも喜んで食べてくれていました☆