≪かみかみ献立≫
ごはん
牛乳
豆あじのねぎソース
切り干し大根のナムル
キムチスープ

　この日は、よく噛むことを意識して食べてほしい、月に１度のかみかみ献立でした！
　かみかみメニューは、「豆あじのねぎソース」と「切り干し大根のナムル」です。

　豆あじのねぎソースは、カルシウムを豊富に含む豆あじをカラッと揚げ、手作りのねぎソースをかけています。
　豆あじは、骨まで丸ごと食べられるように２度揚げしてもらいました（写真２）！

　カルシウムを豊富に含む食材は、牛乳や小魚だけではありません。ナムルに使用した切干大根もカルシウムを多く摂取できる食材の１つです。太陽の力で栄養素がぎゅっと凝縮した切干大根は、生の大根に比べて約２０倍のカルシウムを含んでいます。