≪小松菜一斉給食≫
小松菜と鮭のクリームスパゲッティ
牛乳
小松菜と大豆のサラダ
夢オレンジ

　この日は、JA東京スマイルさんから無償で小松菜を提供していただき、給食に活用する“小松菜一斉給食”でした！小松菜一斉給食は、「子供たちに農業や小松菜などの野菜について知ってほしい。」という願いが込められていて、毎年実施されています。
　小岩地区の小中学校では、統一献立として「小松菜と鮭のクリームスパゲッティ」と「小松菜と大豆のサラダ」を提供しました。使用した小松菜は１５ｋｇ以上！農家さんや調理さんが丁寧に洗浄してくださいました（写真２）。

　「小松菜と鮭のクリームスパゲティ」は、ベシャメルソースを加えているので、コクがあり濃厚な味わいでした（写真３）！小松菜や鮭とも相性がよく、子供たちはたくさんおかわりをしてくれていました。

　小松菜の歴史や栄養については、先日お配りした小松菜通信に紹介していますので、興味のある方はぜひご覧ください♪