≪かみかみ献立≫
キムたくごはん
牛乳
かみかみスナック
野菜とワンタンのスープ煮こみ
みかん

　今日は、よく噛むことを意識して食べてほしい「かみかみ献立」でした！今日のかみかみメニューは、キムたくごはんとかみかみスナックです。

　キムたくごはんは、キムチとたくあんが入ったごはんで、長野県の給食で定番のメニューだそうです。具材を炒めて味付けをし、その煮汁と鶏がらスープでご飯を炊いています（写真２）。キムチが好きな児童が多く、喜んで食べてくれました！

　かみかみスナックは、さつまいも・大豆・しらすを揚げ、塩と和えて作っています（写真３）。大豆は、乾燥のものを水で戻してから片栗粉を付けて揚げているので、カリっとした仕上がりになりました！さつまいもは、千葉県産のとても甘いものが届き、ほっくりとした食感も感じられました。どの食材も噛み応えがありましたが、子供たちは「カリカリしていておいしい！」とほとんど残さず食べてくれていました。