【給食】レシピ3：作っておくと便利シリーズ(みそ汁玉・半熟煮卵）
- 公開日
- 2020/03/05
- 更新日
- 2020/03/05
給食
本日は給食のレシピではありませんが、作っておくと便利な“みそ汁玉”と“半熟煮卵”のレシピです！作っておくと、お子さんがお留守番の時のごはんや朝ごはんにも活用できます！ぜひお試しください！
レシピ３：作っておくと便利シリーズ
〇みそ汁玉
【材料】
・みそ
・かつお節
・切干大根や乾燥わかめなどの乾物
【作り方】
１．みそ汁玉を作りたい数分ラップを切る。
２．ラップの上にみそ汁1杯分のみそ・かつお節1つまみ・切干大根や乾燥わかめなどをのせ、包んで口をねじっておく。
３．食べる時はラップの中身を全てお椀に入れ、お湯を注ぐ。長ねぎや豆腐などを追加しても！ベースになるみそ・だし・具をみそ汁玉として作っておくことで料理の手間を減らせます。
※おすすめの組み合わせ
・切干大根（２ちぎり） × 板のリ（8枚切り1.5枚）
・乾燥わかめ（１つまみ） × ねぎ（小口切り小さじ１）
・桜エビ（２つまみ） × ねぎ（小口切り小さじ１）
〇半熟煮卵
【材料】
・卵
・調味液（冷やし中華のタレがオススメ！※下にレシピ載せてあります！）
【作り方】
１．冷蔵庫から出したての卵を沸騰しているお湯に入れ、６分半〜７分茹でる。
２．流水で冷やしてから殻をむき、調味液と一緒に一晩冷蔵庫で漬けておく。
※冷やし中華のたれがオススメ！
手作り冷やし中華のたれ しょうゆ：みりん：酢＝１：１：１／３
＋とりがらスープの素、すりおろしにんにく、
しょうが、ごま、ごま油などをお好みで！