学校日記

【給食】手作りあしたばパン

公開日
2018/01/26
更新日
2018/01/26

給食

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写真1枚目
 あしたば粉を混ぜた生地はとてもきれいな黄緑色になりました!

写真2枚目
 丸めたパン生地の表面を水でやわらかくし、白ごまをたっぷりつけます。

写真3枚目
 こんがり焼けばできあがり!

 冬は調理室が寒く、パンの生地が発酵しにくいため、温めておいた水分(水や豆乳、牛乳など。今回は豆乳と水で作りました。)の量を増やして、発酵を促しています。たっぷり水分を含んだ生地は、ふわふわです!