≪献立≫
ごはん　牛乳　豆腐ハンバーグ　えのきとわかめの和え物　水菜のみそ汁　はるか


旬の終盤「水菜」
　今日のみそ汁には12月から3月が旬の水菜を使いました。水菜は日本特産の野菜で、京野菜の仲間です。京野菜とは、昔から京都の土地で作られていた野菜のことを表します。そのため、関西の方では水菜のことを「京菜」と呼ぶことも多いそうです。今では一年中食べられるようになりましたが、京都では「水菜が並ぶと冬本番」と言われるように、冬の到来を告げる野菜とされています。栄養面では、ビタミンAやビタミンCが多いことはもちろん、カルシウムや鉄、食物繊維も多い栄養バランスのよい野菜です！


写真2枚目
　葉がみずみずしく、茎がシャキシャキの水菜でした！流水でしっかり洗ってから使用します！


写真3枚目
　豆腐ハンバーグは豆腐・鶏ひき肉・炒めた玉葱・生パン粉・たまご・牛乳をよく練り合わせて作りました！ふわふわのタネを丁寧に成型していきます☆