今日の給食は、
＊コーンピラフ
＊ロールキャベツ
＊小松菜サラダ
＊オレンジ
＊牛乳　でした。

今が旬の冬キャベツをたっぷり使ってロールキャベツを作りました。
キャベツは全体で４０ｋｇ使い、キャベツの葉を１枚丸々使ってお肉を包みました。
崩れないよう、スパゲッティの麺でキャベツをとめています。
柔らかくなるまでじっくり鶏ガラスープで煮込み、別で作ったトマトソースをかけていただきました。
冬キャベツの甘みがしっかり味わえるロールキャベツとなりました。