■献立
家常豆腐丼・小松菜とたまごの中華スープ・さつまいものごま団子・牛乳

■今日は、家常豆腐丼を提供しました。「家常豆腐」とは中国で親しまれている家庭料理で、揚げ豆腐を使った野菜煮のことをいいます。家常とは家庭の日常という意味で、中国では定番の料理です。厚揚げ以外は決まった食材はなく、家庭によって好きな具材や味付けにして仕上げているそうです。