■献立
ごはん・牛乳・ししゃものごま天ぷら・ハリハリ和え・肉豆腐・みかん


■ハリハリ和えのハリハリとは「切干大根」のことです。食べるときに「ハリハリ」といい音がすることから、このように呼ばれるようになったそうです。みそ汁や煮物ではなるべく柔らかくなるようによく煮ていますが、今日はハリハリの食感を残して和え物に使いました。ししゃもは毎月提供しているからか、苦手な子も半分は食べるようになり、だんだんと残菜が減ってきています。