■献立
野菜たっぷりみそラーメン・牛乳・肉団子のもち米蒸し・ラーパーツァイ(白菜の甘酢和え)・杏仁豆腐

■今日は、子供たちから「給食にだしてほしい！」とリクエストをたくさんもらっていたラーメンです。朝から楽しみにしている子もいたようで、お皿いっぱいに盛り付ける姿が見られました。スープはかつおだしをとり、豚挽き肉と野菜をたっぷり入れてみそ味に仕上げました。でん粉で少しとろみをつけて、麺にスープが絡むようにしています。
ラーパーツァイは中国料理の漬物で、しょうがをたっぷり使って作ります。さっぱり食べられて、しょうがで体も温まる料理です。