ごはん
ゆかりふりかけ
牛乳
ひじきのかき揚げ
ごまあえ
とうふのすまし汁
ゆかりは摘んでからすぐの新鮮な赤しそを塩もみにして、アクと余計な水分を抜いてから、 梅酢と塩を加えて漬けこみ、乾燥させてから粉末にしたものです。粉かつお、ごま、あおのりと一緒に乾煎りしてふりかけにしました。粉かつおが入っているので、あまり酸味は感じません。