まいたけごはん
牛乳
豚肉のスタミナ炒め
フライビーンズ
つみれ汁
ネーブル
２月３日は節分です。節分になじみのある大豆とイワシを使った献立です。下ゆでした大豆をでんぷんをまぶして油で揚げ塩を振ったフライビーンズとヒイラギの枝にイワシの頭を刺して魔除けにするというイワシのすり身を使ってつみれ汁にしました。