■献立

チキンときのこのピラフ・いかのカレーしょうゆ焼き・ポテトサラダ・マカロニとレンズ豆のスープ・牛乳

■「レンズ豆」とは、メソポタミア地域を原産とする豆です。「レンズ豆」の歴史は古く、石器時代から食べられていたといわれています。「レンズ豆」はその名の通り、丸くて平べったい形が特徴で光学レンズに似ていることから「レンズ豆」という名前がついたそうです。日本では「ヒラマメ」とも呼ばれています。香りが良く、枝豆のような甘みがありほくほくとした食感がします。