■献立

豆腐と豚肉の中華あんかけ丼・いもとじゃこと大豆の揚げ煮・海藻サラダ・牛乳

■「とさかのり」とは、鶏のトサカのような色合いと形から名前がついたという説もあります。赤褐色の他にも白色や緑色のものもあります。鉄分やカルシウム、ビタミンK、マグネシウムなどの栄養素が豊富に含まれています。また、いろんな色はあり、柔らかいのでお刺身のツマに使われたりもします。今日は、赤褐色と緑色のとさかのりをサラダに入れて仕上げました。