■献立

油麩丼・おくずかけ・がんづき・牛乳

■今日は、宮城県の郷土料理を提供しました。「油麩丼」は、宮城県登米市の特産品である『油麩」を使った代表的な料理です。かつ丼のかつの代わりに油麩を使用して作られます。「おくずかけ」は、精進料理としても作られる料理で、葛でとろみをつけることから「おくずかけ」と呼ばれるようになりました。『そうめん』が入っているのも特徴的な料理です。「がんづき」は、雁という鳥の肉に食感が似ていることからやゴマが空を飛んでいる雁の群れに似ていることから「がんづき」という名前がついたといわれ、宮城県の定番のおやつのひとつです。油麩がにタレがしみ込み、ごはんの進む味だったと思います。がんづきも子供たちに好評で、おかわりしている子も多くみられました。