■献立

衣笠丼・湯葉のすまし汁・抹茶寒天・牛乳

■今日は、京都府の郷土料理を提供しました。「衣笠丼」は、甘く炊いた油揚げと青ネギをたまごでとじ、ごはんにのせた丼ものです。「衣笠丼」という名前は西大路、金閣寺の近くにある『衣笠山』に由来しています。「湯葉」は京都では歴史が古く、精進料理として京都のお坊さんに重宝されている食材です。京都の「抹茶」は、日本三大茶のひとつに挙げられる一品です。給食では牛乳、豆乳と混ぜて寒天にしました。抹茶が苦手という子もいましたが、甘みもあったので食べられた！という子もいました。