■献立

小松菜ビスキュイトースト・ポークトマトシチュー・アスパラサラダ・バナナ・牛乳

■「ビスキュイ」とは、古くからヨーロッパのお菓子作りで愛されてきた代表的な生地の一種です。ほんのり甘みがあり、軽くてふんわりとした食感が特徴です。「ビスキュイ」という言葉は『2度焼く』を意味する「ビス」と「クッキー」が語源といわれています。今日のビスキュイトーストの生地には、江戸川区の特産物である小松菜をたっぷりと使用しています。子供たちもひと口食べて「あっ！おいしい！」「おかわりほしい！！」といってくれるほど人気でした。