【長崎ちゃんぽん・たらの長崎天ぷら・小松菜と白菜のお浸し・かんざらし】

ひとくちメモ

今月の郷土料理は長崎県です。ちゃんぽんやかんざらしは長崎で親しまれている料理です。

今日はちゃんぽんについて紹介します。ちゃんぽんは長崎県発祥で、明治時代中期に中華料理店の店主が、当時日本に訪れていた中国人留学生に安くて栄養価の高い食事を提供するために考案したされています。