たけのこご飯、牛乳、厚揚げの肉みそかけ、小松菜の磯あえ、小松菜じゃがもち汁、河内晩柑

　今日は、季節の野菜を使ったメニューです。

　季節の野菜とは、たけのこです。
　たけのこは、春においしく食べられる代表的な春野菜のひとつです。

　たけのこは、水煮されたものは、１年中スーパーなどで売られています。これは、春にとれたたけのこを、ゆでて缶詰やレトルトパウチして保存性を高めたもので、新鮮なものではありません。
　
　今日のたけのこご飯に使っているたけのこは、掘ったばかりのものをゆでて使っているので、水煮のたけのこには無い、味と香りがあり、季節を感じられる野菜です。

　春のおいしいたけのこの味と香りを感じながら、残さず食べてください。