カレーライス、牛乳、コーンサラダ、フルーツ寒天ポンチ

　今日は、今年度最初の給食なので、みなさんが大好きなカレーライスにしました。
　１年生も、他の学年と同じメニューで、今日から給食が始まりました。

　給食のカレーに使っているルーは、市販のルーではなく、給食室で作っています。
　
　料理の世界で使われている、スープにとろみをつけるためのルーは、固形のものではなくドロッとした液体のものです。
　一般的に家庭で使われるルーは、固形のものがほとんどです。

　これは、商品として流通しやすいように固形にしているそうです。さらに、固形だと家庭で使いやすくなるので、冷めると固まる脂肪分を多く使って、固形になるようにしているそうです。給食では、一般的に売られているこの固形のルーではなく、脂肪分を少なくして、給食室で手作りしたルーを使っています。

　ですから、さっぱりしていて、たくさん食べられるカレーに仕上がるのです。
　
　西葛西小学校では、１年生から６年生まで同じ辛さではなくて、低学年・中学年・高学年と辛さを変えて作っています。

　これが、西葛西小のカレーのおいしさの秘密かもしれませんね。

　これから、給食をもりもり食べて、ぐんぐん成長してほしいです。