麦ごはん、牛乳、レバーソースカツ、小松菜と生揚げの炒め煮、ムロアジのつみれ汁、デコポン

　今日は、地産地消メニューです。
　江戸川区の自慢の野菜である小松菜を、生揚げと一緒に炒め物にしました。

　小松菜は、くせがなく、食べやすい野菜です。
　ですから、どのような料理にも利用しやすい野菜です。

　小松菜は、１年中スーパーなどで売られていますが、もともとは、冬に一番おいしく食べられる冬が旬の野菜です。その証拠に、小松菜には「冬菜」という別名があります。

　冬の小松菜は、茎が太くてやわらかく、甘みも強いのが特徴です。

　冬の小松菜の味を味わって残さず食べましょう。