きのこたっぷりスープごはん、牛乳、大根とツナのサラダ、ゴマドーナツ

　今日は、きのこがたっぷり入った、トマト味のスープをご飯にかけて食べる、スープごはんです。

　今日使っているきのこは、しめじ、えのき、まいたけの三種類です。

　しめじ、えのきは、給食でよく登場するきのこですが、今日は、まいたけというきのこも入っています。
　このまいたけというきのこは、とてもおいしいきのこですが、自然に生えていることがとても少ないきのこです。自然に生えているのを見つけると、うれしさのあまりその場で踊りだしてしまうことから、踊ることをあらわす「舞う」の字をつけて、舞茸という名前になったと言われています。

　舞茸だけでなく、きのこの仲間には、うま味成分がたくさん入っているので、今日は、スープにそのうま味成分がたくさん溶けだしています。
　そして、きのこには、おなかの調子を整える食物せんいという栄養がたくさん入っています。おいしくて、おなかに良いきのこを味わって、残さず食べましょう。