西葛西小学校の給食献立は、
・ごはん
・揚豆腐のあんかけ
・野菜の炒り煮
・じゃがいもときのこのみそ汁
・りんご
・牛乳　　　　です

　揚豆腐は、押豆腐に小麦粉とでんぷんを混ぜた粉をつけて揚げます。
あんかけは、ごま油で鶏挽肉ねぎを炒め、にんじん・えのき・ひじきを加え
酒・・みりん・水・さとう・しょうゆを加え火が通ったら水どきでんぷんを
加えてとろみを出します。