けいはん、牛乳、レバーのちりめんあえ、ねったぼ

　今日は、日本の鹿児島県の郷土料理です。

　鹿児島県の奄美大島というところでたくさん食べられている「鶏飯」（けいはん）は、名前の通り、とり肉を使ったご飯の事です。
　普通、とり肉の入ったごはん、と聞くと、炊き込みご飯や、ピラフなどを思い浮かべる人がほとんどです。しかし、鹿児島県の郷土料理である鶏飯は、白いご飯に、薬味などの具を混ぜて、とり肉が入っただし汁をかけて食べる料理です。
　本場の奄美大島では、熱々のだし汁をかけて食べますが、今日は少し冷やしただし汁をかけて食べるようにしました。
　今日は、デザートの「ねったぼ」も鹿児島県の郷土料理です。
　鹿児島県の特産品である、さつまいもともち米を一緒に炊いて、練ってぼた餅にしたことから、この名前がつけられたと言われています。

　鹿児島県の味をしっかり味わって残さず食べてください。