ツナとトマトの冷製パスタ、牛乳、ソーセージマリネサラダ、夏野菜のクリームスープ、オレンジ

　今日は、夏の野菜がたっぷり入った献立です。

　夏においしく食べられる野菜には、夏の体に必要な栄養がたくさん入っています。

　夏は、暑いのでたくさん汗をかきます。汗には、体の中の水分や塩分、ミネラルが溶け込んでいますから、汗をたくさんかくと、それだけたくさん、体の中の成分が体の外に出て行ってしまうことになります。
　しかし、夏においしく食べられる野菜には、水分やミネラル分がたくさん入っているので、汗と一緒に体の外に出て行ってしまったものを補給するのに、ちょうど良いのです。
　夏が旬の野菜だけでなく、他の季節の旬のものも、その旬の時に食べるのにちょうど良い栄養がたくさん入っています。

　今は、栽培技術が進んで、旬ではない季節でも、おいしく食べられるようになりましたが、旬のものを旬の季節に食べる方が、体に良いと言えます。

　ご家庭でも、旬を意識してみてはいかがでしょうか。