麦ごはん、牛乳、いなだのおろしだれ焼き、糸寒天ともやしのごまだれあえ、小松菜じゃがもち汁、パイナップル

　今日は、じゃがいもで作った、もちもちのお団子が入った汁物です。

　じゃがいものお団子は、冷凍や、レトルトの物ではなく、給食室でじゃがいもを蒸すところから作っています。

　じゃがいもを、洗って、皮をむいて、芽を取り除いてから、切ります。そして、蒸して、つぶして、熱いうちに片栗粉を加えて、こねます。
　じゃがいもが熱々のうちに、こねないと、もちもちのきれいなおもちになりません。
　ですから、作る人は、とても熱いのですが、もちもちのきれいなおもちにするために、熱いのをがまんして、こねてくれました。

　そのおかげで、とても、もちもちしていて、おいしいじゃがもち汁になりましたね。