たけのこご飯、牛乳。さわらの白みそかけ、小松菜の磯なめたけあえ、小松菜じゃがもち汁、湘南ゴールド

　今日は、旬が短い、春のたけのこを使った、たけのこご飯です。
　
　たけのことは、名前の通り、竹の子供のことで、土の中から少しだけ芽を出した竹の新芽を掘り出したものです。

　たけのこは、水煮されたものが１年中スーパーなどで売られていますが、水煮されていない生のたけのこが売られるのは、たけのこが旬を迎えた今の季節だけです。

　独特な「えぐみ」と香りが特徴で、春を感じられる食べもののうちのひとつです。

　春の香りを感じることができましたか？