西葛西小学校の給食献立は

・ごはん
・ピーナッツみそ
・小アジの南蛮づけ
・変わりきんぴら
・すまし汁
・牛乳　　　　　　です

　小アジの南蛮漬けは、小アジのゼイゴと腸（はらわた）を取ったものを
使います。小麦粉とでんぷんを混ぜた粉をつけ、骨まで食べられるように
じっくり揚げます。しょうゆ・さとう・酒・酢・水・ねぎ・七味唐辛子で
たれを作り、揚げた魚にからめます。
　ほとんどの児童がしっかり食べてます。