オリンピック開催国料理。第５回開催国のスウェーデンの料理です。ショットブラールはデミソース味のミートボールにジャムをつけて食べます。スウェーデンは寒い地方なのでフレッシュ野菜の付け合せのかわりに甘酸っぱくて赤いリンゴベリーのジャムを肉料理に付け合せます。これを肉につけて食べると味にさわやかさが出ます。こんな工夫をしているので、子どもたちにも味わってほしかったのですが、初めて食べる子は納得できず、パンにジャムをつけて食べていました。外国の食文化をすぐにはうけいれられないものです。次の機会にチャレンジしてほしいです。