10月26日 今日の給食

☆みんなの給食〜給食からSDGsを考える〜

・むぎごはん

・エコふりかけ

・魚のもみじマヨ焼き

・小松菜のごまあえ

・けんちん汁

・牛乳

☆SDGsを意識した給食です

今日の給食ではSDGsを意識して行ったことが４つあります。

①エコふりかけ:けんちん汁の出汁をとった花がつおを捨てずに細かくし、手作りのふりかけを作りました。

②魚のもみじマヨ焼き:ごまあえとけんちん汁に使った人参の皮を捨てずに細かくし、魚の上に塗るもみじマヨソースとして使用しました。(※人参の皮はよく洗えば食べることが出来ます。)

③ごまあえ:江戸川区の小松菜農家さんの小松菜を使用しています。

④アレルギー対応:アレルギーのある児童も同じ給食を食べられるように、卵不使用のマヨネーズを使用する工夫をしています。

給食を通して、SDGsを考えるきっかけとなりましたら幸いです。

(文責:栄養士 おおた)