１１月１９日（火）の給食

牛乳

小松菜ライスのクリームソースかけ
　炊いたご飯に小松菜を刻んで入れたご飯にクリームソースをかけました。
　クリームソースは小麦粉とマーガリンでルーを作り、牛乳と豆乳、鶏がら、
　豚骨でとったスープで煮込みました。
　牛乳だけでなく、豆乳をいれるとさっぱりした仕上がりになります。
　
サイコロサラダ
　じゃが芋、人参、きゅうり、ハムなどを手作りフレンチドレッシングで
　和えました。給食のドレッシングは手作りです。
　玉ねぎのすりおろし、油、酢、塩、砂糖等で作ります。
　給食では食材を加熱しないといけないので、ドレッシングも加熱します。
　玉ねぎの甘味がでて、酢の酸味が和らぎ、おいしいドレッシングになります。

りんご　
　長野県産のふじという品種でした。
　蜜がたくさん入っていておいしいりんごでした。