１月１１日（木）の給食

牛乳
七草うどん　
　七草は１月７日。七草がゆを食べて、お正月にたくさんごちそう
　を食べて疲れた胃や腸をいたわります。給食はない日でしたので、
　今日はそのかわりの七草うどんです。春の七草を入れますが、給
　食では、すずな（かぶ）、すずしろ（大根）、せりの三種類を入
　れました。
福袋
　油揚げに色々な食材を入れて煮ました。人参、白滝、干し椎茸、
　うずらの卵、おもちが入っています。おもちがやわらかくなり、
　おいしい料理です。
和風サラダ　
　キャベツ、わかめ、人参、きゅうり、しらすぼし、さっぱりした
　しょうゆドレッシングで和えました。
さつま芋とりんごの甘煮
　さつま芋、りんご、フルーツレモンを砂糖を入れて甘く煮ました。
　フルーツレモンは八丈島でとれたレモンです。ふつうのレモンの
　倍くらいの大きさで、皮に苦味があまりなくおいしいレモンです。
　今日は皮ごと細かく切り、りんごと煮ました。