今日の献立は

・ビスキュイパン
・豆入りトマトシチュー
・かみかみサラダ
・メロン
・牛乳

です。

『ビスキュイ』はフランス語の『２度(bis)焼く(cuit)』に由来します。
もともとは、いったん焼いたパンを薄切りにして、もう１度カリカリになるまで焼いて保存性を増した、乾パンのことでした。
それが変化して、フランス語ではスポンジ生地のことを、英語ではビスケットのことを指すようになりました。

給食のビスキュイパンは、丸パンに小麦粉やたまごで作った生地をぬり焼いたもので、メロンパンのようになります。
子どもたちにも人気のメニューなので、作り方を紹介します。

【材料(一人分)】
・丸パン　　　１個
・いちごジャム　　　７ｇ

・小麦粉　　　３ｇ
・たまご　　　４ｇ
・マーガリン　　　３．５ｇ
・アーモンド粉　　　３．５ｇ
・グラニュー糖　　　３．５ｇ

【作り方】
１．小麦粉〜グラニュー糖をよく混ぜて、生地を作る。
２．丸パンに、横に切れ目を入れて、間にジャムをぬる。
３．ジャムを塗ったパンに、１の生地をぬって、180度のオーブンで10分位焼く。

生地はそのまま焼いても、ビスケットのようにおいしく食べられます。
ぜひお試しください！