今日の献立は

・豚肉の五目丼
・かりんとうポテト
・えのきスープ
・牛乳

です。

今日は先生方にも人気がある、かりんとうポテトの作り方を紹介します。

【材料(一人分)】
・さつまいも　　　４５ｇ
・揚げ油　　　適量
・中ざら糖　　　２．５ｇ
・水　　　２ｇ
・アーモンドきざみ　　　０．７ｇ

【作り方】
１．さつまいもは皮をむき、拍子木切りにする。
２．切ったさつまいもをお湯でさっとゆで、よく水を切ってから油で揚げる。
３．中ざら糖と水を鍋に入れて煮つめ、たれをつくる。
４．アーモンドはから煎りをしておく。
５．煮つめたたれに、２のさつまいもとアーモンドを加え、よく絡めたらできあがり。

さつまいもを1度ゆでてから揚げることで、しっとりしたできあがりになります。
冷めてもおいしいので、ぜひ作ってみてください！