・ひすいチャーハン
・わかさぎの利休揚げ
・春雨サラダ
・きのこスープ

説明ヒスイは、深緑の半透明な宝石です。
東洋、中南米では古くから人気が高い宝石で、昔は玉と呼ばれて金以上に珍重されました。
そのきれいな緑色をチャーハンにしたことで名前を取り、ひすいチャーハンと呼びました。
小松菜をゆでてミキサーで撹拌します。
こして出た緑色の水分でご飯を炊きます。
チャーシューや炒り玉子、なると、ねぎを入れてよくまぜて出来上がりです。
サラダはワンタンの皮を揚げてトッピングにしました。
スープはきのこの旨味がたっぷり出て美味しく出来上がりました。