・ご飯
・ワカメとおかかの炒め物
・ブリの照り焼き
・小松菜とえのきのおひたし
・豆乳入りみそ汁
・みかん

今日は二年生の児童の皆さんと、普段お世話になっている地元の方々との交流給食がありました。
ひとクラスに１０名ほどの方が招待されて、楽しくお話をしながらおいしく給食をいただき、普段の感謝を伝える大切な日です。
私たち給食室ではこの日に向けて、喜んでいただける献立作成や、調理方法、役割分担などを皆で考え打ち合わせを重ねてきました。
ご飯は普段食べている、麦が入ったご飯です。
その上には人気のワカメの炒め物が乗りました。
魚はブリの照り焼きですが、下味をつけてから焼きますが、タレを別に作り何度も塗っては焼くという手間をかけたおかげで、ツヤツヤの美味しい焼き物が完成しました。
和え物は味のめりはりをつけるために、目標とする味を皆で話し合い、少し酢を使い、うす口しょう油で色をきれいにし、最後にかつお節で追いがつおをして味に深みをつけました。
豆乳入りみそ汁は、普段なかなか食べられない煮干しから出汁をとりました。
優しい味が全体をまとめます。
デザートにはみかんがつきました。