・れんこんそぼろご飯
・鰹のあずま煮
・もやしとひじきのサラダ
・里芋のみそ汁
・スイートスプリング

今日の献立のあずま煮とは、鰹やまぐろがたくさん採れた頃、学校給食で何か良い献立はないかと考えられて作られた給食用の魚料理です。
あずまを漢字で書くと東。
主に東京の学校で採用されていました。
煮とあっても実は煮ていなくて、片栗粉をまぶして揚げた魚を、甘辛く味付けたタレにドボンとつけています。
今日は児童の皆さんにも大好評で、うれしいことに完食でした。
付け合わせは鉄分たっぷりのひじきの和風サラダです。

ごはんはとりのそぼろにれんこんを入れた具をまぜて作りました。
みそ汁は季節のさといもを使い、白みそ仕立てでさらに豆乳を入れてまろやかに仕上げています。
デザートには八朔の一種、スイートスプリングです。