・ご飯
・鮭のちゃんちゃん焼き
・れんこんのきんぴら
・けんちん汁
・ポンカン

ちゃんちゃん焼きとは、鮭などの魚と野菜を鉄板で焼いたものです。
北海道石狩地方の漁師町の郷土料理で、ジンギスカンや石狩鍋と共に北海道を代表する郷土料理に選ばれています。
ちゃんちゃん焼きの名前の由来は諸説ありますが、お父ちゃんが焼いて調理するから、ちゃっちゃと素早く作れるから、出来上がるのが待ちきれず、おはしで食器などを叩いた音がちゃんちゃんと鳴っていた事から、などなど、まだまだ他にも色々な説が伝えられています。
今日はみそ味で、一人前づつホイル焼きにしました。
付け合わせは旬のれんこんのきんぴらです。
きんぴらには珍しく、かつお節を入れて仕上げています。
ご飯にぴったりの献立ですね。

汁物は出汁の味がしっかり出ているけんちん汁です。
デザートにはポンカンがつきました。