・ジャンバラヤ
・鮭のムニエルバーベキューソース
・クラムチャウダー
・かぼちゃとチーズのケーキ

今日はハロウィン。
日本では仮装してパレードを楽しむきっかけになったのが、川崎のハロウィンと言われています。
ハロウィンの起源は、紀元前のケルト民族にまでさかのぼります。
古代ケルトでは１１月１日が新年で、前夜の１０月３１日から、盛大なお祭りが開かれ、この日には、先祖の霊が戻ってくるとも信じられていました。
日本でいえば、大みそと秋祭り、お盆が一度に来るようなものだったそうです。
仮装するのは、悪霊から身を守るためだと言います。
トリック・オア・トリート
いたずらか、それともおもてなしか？
今では子どもたちにとっても楽しいお祭りになっています。
今日のケーキはハロウィンにちなんで、かぼちゃのケーキを作りました。
焼きあがったケーキの上に粉砂糖で、かぼちゃやお化けの形に飾り付けをしました。

アメリカの料理として、スープは代表的なクラムチャウダーを。
ピラフはアメリカに来たスペイン人が考えたジャンバラヤです。
今日もたくさん食べてください。