・照り焼きチキンバーガー
・ポークビーンズ
・ベーコンときのこのサラダ
・柿

今日はみんな大好きな照り焼きチキンバーガーです。
下味をつけたとり肉を、こんがりオーブンで焼きます。
そこにトロリと照り焼きソースをかけて、ふかふかに蒸したパンに挟んでいただきます。
サラダはきのことベーコンをオリーブ油で炒めて、野菜に和えます。
ポークビーンズには白いんげん豆が入りました。
デザートには今が旬の柿です。
今日の柿は、遠く新潟県、佐渡の柿です。
羽茂の柿は渋柿の平核無と刀根早生という柿の品種で、新潟県ではおけさ柿と言われています。
種がないので食べやすく、とっても甘いので佐渡の名産品の一つです。
柿はビタミンＣが豊富です。
また、最近話題の柿ポリフェノールも注目されています。
柿のポリフェノールはお茶の３０倍も含まれているそうです。
やはり、旬の食材は積極的に食べたいですね。