・栗と大豆のご飯
・サンマの竜田揚げ
・里いものそぼろ煮
・もやしとひじきの和え物
・秋のすまし汁

今日は秋の味覚満載の給食です。
ご飯にはホクホクの焼き栗とカリカリに揚げた大豆が入りました。
おいしい栗ですが、栗は野菜、果物、どちらでしょうか？
野菜と果物の違いを簡単にいうと、野菜は野に生える草になるもので、果物は木になる果実と一般的に考えられています。

木になる栗は果物と考えるのが一般的でしょうが、日本の野菜や果物の定義というのははっきりとしていなくて、流通や栽培上では果実として扱われていますが、市場では野菜として扱われています。

旬は９月から１０月頃で、一粒にぎゅっと栄養素が詰まっていて、カロリーもとても高い食材です。

竜田揚げは脂がのったサンマに下味をつけてからりと揚げました。

付け合わせは里いもを煮付けた煮物に、ひじきと油揚げを和え物にしました。

薄味に仕上げたすまし汁が、全体をまとめてくれる役割です。