・秋の吹き寄せご飯
・擬製豆腐
・切り干し大根と小松菜の和え物
・なめこ汁

栗がたっぷり入った吹き寄せご飯。
もみじの形をしたにんじんを散らしています。
栗はくちなしの実で色付けをして、甘露煮のように甘く煮ました。
うす口しょう油で炊いたご飯に甘い栗がまざり、目で見ても食べてもおいしいご飯が出来上がりました。

玉子焼きには豆腐を潰したものが入り、食べ応えのある仕上がりになりました。
付け合わせは切り干し大根の和え物です。
ほんのり甘く、酢でサッパリ仕上げました。
味噌汁は赤味噌で作ったなめこ汁です。