・カレー麻婆焼きそば
・さつまいものみつがらめ
・かき玉汁
・メロン

今日はカレー味の麻婆焼きそばです。
合わせタレの中にはかくし味に、よりスパイシーにするためにウスターソースと、フルーティーにするためにケチャップを入れました。
味付けが難しく、何度も研究を重ねて仕上げた献立です。

さて突然ですがここで問題です。
今日のカレー麻婆に使った豆腐の量はどれくらいでしょうか？・・・

正確は、なんと４０キログラム
なかなかピンとこないですね。
豆腐は一丁が約３００グラムですから、だいたい１４０丁です。
スーパーの豆腐売り場から、豆腐が消えてしまうような量ですね。
その豆腐の約四分の一丁が１人分の過食量になります。
畑の肉と言われるほど、大豆はたんぱく質が豊富で食物繊維もたっぷりです。
栄養満点な豆腐は、給食には欠かせない食材です。

手作りの蜜をからめたさつまいもは、酢を入れることで、いもどうしがくっつかないで美味しく出来上がります。
ふわふわの玉子のスープは人気の献立です。
デザートには甘いメロンがつきました。