・梅茶漬け
・豆腐のふかふか揚げ
・もやしとひじきの和え物
・冷凍みかん

さらさらっと口当たりの良いお茶漬けは、暑い日の食欲が落ちている時にはうれしい献立ですね。
今日はさらにさっぱりと梅を入れました。
みじん切りにしたかりかり梅を、食べやすいようにみりんで味付けをして、ほんのり甘い梅にしました。
だし汁は昆布茶でコクを出しています。

豆腐をフードカッターにかけてすり身と一緒に練り上げたふかふか揚げは、隠し味に塩昆布を入れました。
まわりは香ばしく、中は柔らかくてふかふかしています。
付け合わせはひじきをたくさん入れた和え物です。
デザートには冷凍みかんがつきました。