・青菜の海鮮チリ丼
・ポリポリ大豆南蛮風
・わかめスープ
・メロン

今日はメロンのお話です。
メロンの旬は初夏です。
温室メロンは、通年栽培されていますが、露地物は六月が一番多く収穫されます。
基本的に一株で一個しか実をつけないため、とても高級になるそうです。
さて、日本の地域でメロンの収穫量が一番多い県はどこでしょう？
それは茨城県だそうです。
昭和３７年に県内でメロン栽培開始し、鉾田市周辺は、水はけがよく、昼夜の寒暖差があるので、メロン栽培に適していて、なんと１８年連続で一位だそうです。

先日テレビで茨城県のご家庭は、メロンは常にダンボールで置いてあり、半分に切って、その二分の一を一人分で食べるそうでなんともうらやましい話だなぁと思いました。

今日のメロンは色々な種類がある中で、アンデスメロンを使いました。
果肉がしっかりしているのに甘くて美味しいメロンです。
どんぶりにはエビとイカを一度揚げてからエビチリのように味付けをしたタレにまぜます。
大豆は歯ごたえが残るように揚げてから南蛮タレをからめました。
スープはワカメがたくさん入り、ごまはすりおろしと粒の二種類を入れました。