・梅じゃこご飯
・いかの香味焼き
・肉じゃが
・豆腐の味噌汁
・パイナップル

今日はこの季節にはピッタリの梅を使ったご飯です。
梅には色々な効能がありますが、中でも
疲れの原因となる乳酸に対しての効果があり、体の凝りやだるさなどの症状が梅干しに含まれるクエン酸が働いて、乳酸を体外へ出してくれ、疲労物質の発生も抑えてくれます。
そして、ジメジメした梅雨は食品も腐敗しやすくなりますが、梅の殺菌作用で防ぐこともできます。
梅干しの歴史は古く、初めはお菓子として食べていたり、薬としても用いていたようです。
また、ＮＨＫの朝の連続ドラマ、マッサンのモデルとなった竹鶴夫妻のリタさんが漬けた梅干しがまだ残っているそうですが、現代ではなかなか自分で梅を漬ける家庭も少なくなってきましたが、日本人になろうと努力したリタさんの愛情に感激する思いです。
この話からも梅干しの殺菌作用のパワーが理解できます。
日本人のソウルフードとも言えますね。

梅干しに合わせてイカは香味焼きにしました。
付け合わせは新じゃがを使った肉じゃがです。
味噌汁には豆腐となめこを入れました。
デザートには沖縄産のパイナップルがつきました。