・ご飯
・粉かつおと煮干し粉のふりかけ
・豆腐のまさご揚げおろしあんかけ
・おひたし
・のっぺい汁

ふりかけは、魚や小魚の栄養が取れて、ご飯が進む献立でした。

まさご揚げは、豆腐にえびのみじん切り、しらす干し、鶏ひき肉、人参、玉葱、卵など色々な材料が入ったコクとボリュームのある一品でした。

大豆製品の良質な植物性タンパク質はタップリ取れるのに、エネルギーは押さえられ、健康にも良い主菜になりました。

大根おろしが入ったおろしあんかけは、ふんわり揚がったまさご揚げの味を引き立ててくれて、相性の良い組み合わせになりました。