・カレーライス
・チンゲンサイスープ
・ビーンズサラダ

日本列島を縦断した台風の影響で、今日の給食はメニューが変更になりました。
カレーライスに入った豚肉は、食感のこま肉と、脂身に旨味のあるバラ肉をブレンドして使っています。
バラ肉は炒めると崩れてしまうので、サッと湯通ししておきます。
こま肉はニンニクとショウガで炒めて、両方合わせてカレーに入れます。
とりがらからとったスープを入れて、手作りルーでとろみをつけます。
今日はスパイスを六種類も使いました。
大きな釜で煮込んだカレーは、給食独特のおいしさです。

ビーンズサラダの豆は三種類です。
それぞれ違う味つけをしました。
スープにはチンゲンサイがたっぷり入りました。