・ご飯
・鯖のしょうが焼き
・揚げじゃがのそぼろ煮
・きのこの味噌汁
・冷凍みかん

懐かしい冷凍みかん。
電車で旅行に出かけるときに、駅で買って食べた思い出がある方も多いと思います。
もともと冬が旬のみかんを夏にも食べたいと考えて作られました。
今はハウスなど栽培技術の進歩によって、早生などの品種のみかんが早々と出回るようになったため、冷凍みかんは一般的に売られることもなくなったそうです。
ところが給食では暑い日の果物として、子どもたちが楽しみにする食材になりました。
旬の一番おいしいときに冷凍してあるからこそ、甘くてみずみずしいおいしさです。
今日は気温も上がり、どのクラスも完食でした。

鯖はしょうがじょう油で漬け込み、オーブンで焼きました。

付け合わせのじゃがいもは、一度揚げてからそぼろあんとあわせる手間のかかる献立です。

味噌汁は、だしに煮干しを使いました。
奥深い香りがしました。